ABOUT私たちについて

本当に美味しい
スパゲッティで、
世の中に笑顔と幸せを。

今や身近な存在のスパゲッティ。パスタと呼ばれる事が多くなりましたが、パスタは小麦粉を練って作った食品の総称で、パスタの中の一つが「スパゲッティ」です。

イタリアンレストランを運営していた私達はこの「スパゲッティ」というカテゴリを極めたいと決意しました。さまざまな種類の麺での検証、茹で方の工夫、こだわりの素材との組み合わせなど、シェフたちと共に開発を続け、約４年間の試行錯誤の末、自分たちが納得できるメニューと味にたどり着きました。

そして、そのスパゲッティをお客様に味わっていただきたいと2007年に「釜あげスパゲッティ すぱじろう」をオープンいたしました。茹であげを召し上がっていいただく。和風から洋風まで50種類以上のメニューバリエーション。1人でも気軽に利用できる雰囲気の店づくりなど、都内を中心に店舗展開を続け、スパゲッティ専門店としての味とサービスにこだわり続けています。

これからも「スパゲッティ」というカテゴリで更なる進化と精進を続け、本当に美味しいスパゲッティで世の中に笑顔と幸せを広げて行きたいと考えております。